“阿姨，给我半碗粥就可以了，多了吃不完。”近日，在广东省广州市检察院食堂就餐的何其亮，虽然刚来院里上班半年，但对该院的餐桌规矩已非常熟悉，“大家都很自律的，吃多少买多少，健康又节约。”小何告诉记者，除了鸡蛋壳、骨头之类无法食用的厨余垃圾之外，垃圾桶里几乎看不见被丢弃的食物。

　　该院的综合保障中心是保障干警餐饮的大管家，为了有效制止餐饮浪费，他们修改完善了《膳食规范化管理方案》，制定了更明确的工作标准、更规范的操作流程，从而强化内部管理，完善节约机制。此外，定期组织对生鲜、蔬果、干货等食材市场情况及扶贫采购工作进行摸查，确保食材采购更物美价廉。

　　在“采购、加工、供应”等膳食保障环节，工作人员也下了不少功夫，从源头上防止浪费：根据就餐人数情况合理采购、储存食材；在加工环节做精做细，保证饭菜色香味美；实行滚动供应，吃多少做多少，在加工量上做到精准；安排专人负责动态观察餐厨垃圾的产生量，精准跟踪菜品生产情况，及时评价节约措施的落实情况等。